SKŁADNIKI:
500g makaronu spaghetti CORTICELLA BUCATINI
180g suszonych pomidorów LE PEPE
70ml oliwy z oliwek BASSO EXTRA VERGINE
70ml oliwy z oliwek BASSO SANSA
1 cebula
3 ząbki czosnku
50g orzeszków pini
Sól, pieprz (do smaku)
Parmezan (do posypania)
Świeża bazylia (do dekoracji)
PRZYGOTOWANIE:
1. Na suchej patelni lekko upraż orzeszki pinii, (uważaj by się nie przypaliły) przesyp do miseczki.
2. Ugotuj makaron w osolonej wodzie (powinien być al dente) odcedź na sito, przelej oliwą z oliwek BASSO EXTRA VERGINE i odstaw na bok.
3. Cebulę i czosnek pokrój w drobną kosteczkę, a suszone pomidory w cienkie paseczki.
4. Następnie wlej na patelnię oliwę BASSO SANSA i zeszklij cebulę, dodaj czosnek (uważaj by się nie przypalił bo będzie gorzki).
5. Zmniejsz ogień i dodaj suszone pomidory LE PEPE, lekko podgrzej a następnie dodaj pesto z bazylii LE PEPE.
6. Dopraw do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem.
7. Połącz z wcześniej ugotowanym makaronem.
8. Tak przygotowany danie podawaj z orzeszkami pinii, świeżo tartym parmezanem i bazylią.
Smacznego!
