Produkty:
2 łyżki oleju z winogron BASSO
10 sztuk czarnych oliwek JOLCA
3-4 karczochy z ziołami LE PEPE
sól morska CUOR DI MARE (do smaku)
6 szt. jajka
50g szynki (wędliny)
1 szt. czerwonej cebuli
4 łyżki tartego parmezanu
1 łyżeczka ziół prowansalskich
natka pietruszki (mała garstka)
czarny pieprz (do smaku)

Przygotowanie:
1.Jajka roztrzep razem z 2 łyżkami parmezanu solą i pieprzem.

2.Szynkę i czerwoną cebulę podsmaż na oleju z winogron BASSO i zalej jajkami.

3.Gdy masa się lekko zetnie, dodaj oliwki JOLCA i pokrojone na mniejsze kawałki karczochy LE PEPE.

3.Całość posyp tartym parmezanem i ziołami prowansalskimi i włóż do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni i zapiekaj przez kilka minut, aż masa się całkowicie zetnie a ser rozpuści.

4.Gotowe danie posyp posiekaną natką pietruszki.

Smacznego!