400g krojonych pomidorów METALLIANA
70g zielonych oliwek JOLCA
70g czarnych oliwek JOLCA
190g pesto z bazylii LE PEPE
180g suszonych pomidorów LE PEPE
Oliwa z oliwek BASSO EXTRA VERGINE
Oliwa z oliwek BASSO SANSA
Sól morska CUOR DI MARE
Świeżo mielony pieprz
2-3 ząbki czosnku
4 średnie piersi z kurczaka
250g rukoli
2-3 małe pomidorki malinowe
300g kaszy kuskus
Sok z ¼ cytryny
PRZYGOTOWANIE:
1. Zacznij od przygotowania mięsa. Umyj i oczyść piersi z kurczaka, nakrój od grubszej strony tworząc kieszonkę, następnie natrzyj delikatnie (w środku również) solą morską CUOR DI MARE, świeżo mielonym pieprzem i pesto z bazylii LE PEPE.
3. Teraz zajmij się sosem. W niewielkim rondelku podgrzej ok 50ml. oliwy z oliwek BASSO SANSA i podsmaż pokrojony w drobną kosteczkę czosnek. Następnie dodaj krojone pomidory METALLIANA, lekko odparuj i dopraw solą morską CUOR DI MARE i świeżo mielonym pieprzem.
4. Gdy piersi z kurczaka się zamarynowały usmaż je na patelni pod przykryciem przez 7min. z każdej strony.
5. Kaszę kuskus przygotuj według instrukcji na opakowaniu.
6. Z rukoli i pomidorów przygotuj sałatkę, następnie skrop ją sokiem z cytryny i polej oliwą z oliwek BASSO EXTRA VERGINE.
Smacznego!
